Морковь с помидорами и чесноком на зиму - Рецепт: Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком
До чего же приятно открыть зимой баночку такого вкусного салата Прекрасно подходит и в качестве гарнира и как закуска.
Закуска из баклажанов, с перцем, помидорами и морковью
Чтобы приготовить баклажаны с помидорами на зиму, «синенькие» сначала необходимо основательно потомить в густом томатном соке-пюре. Можно ли использовать магазинный? Теоретически да, однако вкуснее будет, если вы поступите согласно нашему рецепту, то есть, возьмете свежие помидоры, очистите их от кожицы и измельчите блендером. Пренебрегать чесноком и острым перцем не стоит, иначе получится совсем «не то». Закуска из баклажанов с помидорами как раз и хороша своими выразительными пикантными нотами, которые будут гармонично сочетаться с нейтральным вкусом отварного картофеля, риса или пасты. Подготовьте для баклажанов банки и крышки.
Начните с тщательной мойки баклажанов под проточной водой. Затем нарежьте их кольцами толщиной около 1 см. Солите каждое кольцо с обеих сторон и оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от горечи.
Телефон или почта. Настя Сперанская. Сад моей мечты 10 сен в Самые вкусные рецепты заготовок из баклажанов.